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蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

2019-05-16 23:10:17 | 来源: 饮品

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主料: 娃娃菜1棵 粉丝1小把

辅料: 大蒜8~10瓣

调料: 剁椒1大勺 生抽1大勺 蒸鱼豉油半

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法:

1、将炒锅烧全国U
热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄;

2、然后放入剁椒炒出香味,再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤(我用的是鸡汤,没有可以直接放清水)大火烧开后关火;

3、将炒好的调料汁倒入小碗中备用,可以用手指蘸1下汤汁,如果感觉味道淡可以在放少量盐;

4、将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平,切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下;

5、将娃娃菜洗干净先竖着切成两半,再将切面朝下放在菜板上,用刀仍然是竖着分成3份,这样1个娃娃菜就被分成了云南计划15年内建成9000公里美丽公路
6条;

6、将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上;

7、将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅,大火开锅后,再中火蒸15~20分钟便可。由于粉丝比较吸汤,所以调料汁要略微多1些,蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有1点点的脆,喜欢绵软的要蒸20分钟。

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