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腰果四宝蔬的做法

2019-02-03 21:50:26 | 来源: 饮品

原料:腰果40克、莲藕、芦笋、西兰花、胡萝卜各70克。

调料:橄榄油2大匙、白糖1小匙、盐、香油少许。

做法:

1、莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净,斜切成段儿。西兰花切成小朵,胡萝卜去皮切片;

2、蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下,捞出,用凉水冲净沥干;

3、锅中倒入少许油,微热后倒入腰果,小火浸炸一下后盛出;

4、锅中再倒油,热后倒入所有蔬菜,快速翻炒下后调入白糖、盐和香油炒匀。最后倒入腰果,炒匀即可。

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