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山药玉米粒炒鸡丁

2018-12-20 13:02:39 | 来源: 饮品

山药玉米粒炒鸡丁

材料:

山药 250克、玉米 150克、鸡胸肉 250克

豆瓣酱 1茶匙、砂糖 1茶匙、盐 1茶匙

1、山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,它营养丰富,含有丰富的蛋白质,是非常物美价廉的补虚佳品。

2、玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。

3、鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外它还含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是咱们国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

4、用山药玉米炒鸡丁,更健康,

山药玉米粒炒鸡丁

营养更全面。

做法:

1、把材料准备好。

2、鸡胸肉洗净,去皮,切丁,并加入小许食用油拌匀。

3、玉米洗干净,掰出玉米粒。

4、山药去皮切成小粒,并用小许清水泡浸以防变黑。

5、热锅下油,油烧至六成热时,加入鸡丁。

6、炒至变色后加入1茶匙砂糖,拌炒均匀。

7、加入1茶匙豆瓣酱,翻炒均匀。

8、加入山药丁和玉米粒,继续翻炒,炒至均匀,加入小许清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火。

9、煮至收汁,即可装碟。

10、裹着汁的山药鸡丁,味道更香浓。

11、香喷喷,营养又健康。

小贴士:

山药皮里含有皂角素,不小心沾上会很痒,所以去皮时最好带上手套。

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