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椒丝兔柳的做法

2018-12-06 16:41:25 | 来源: 饮品

椒丝兔柳的材料:

主料:兔肉250克

辅料:干红辣椒:25克,青椒:25克,鸡蛋清25克

调料:盐:6克,味精:3克,胡椒粉:2克,料酒:20克,淀粉:15克,大葱:5克,姜:3克,大蒜:3克,植物油:50克包装海绵
,高汤:50克、香油:10克激光打标机

椒丝兔柳的做法:

1. 将兔肉去筋,切成柳叶片,置于容器中,加胡椒粉和适量盐、料酒、味精、鸡蛋清、淀粉上好浆;

2. 青椒、干红辣椒洗净,去籽,写成细丝;葱、姜、蒜切小片;

3. 取一小碗,放入高汤、盐、料酒、鸡精、玉米粉,制成白汁。

4. 炒锅上火放植物油,烧至温热时,将浆好的兔肉片下入,滑散至熟,再用漏勺描出,沥干油分;

5. 锅中再留底油,先将葱片、姜片、蒜片煸炒一下,再下入椒丝炒熟,然后将制好的白汁倒入锅内混泥土搅拌机价格
,沸后放入滑熟的兔肉片翻炒均匀,淋香油,即可出锅装盘。

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