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巧克力慕斯蛋糕蛋糕体

2018-11-08 15:53:25 | 来源: 饮品

用料奶油奶酪适量 谈奶油适量 奥利奥适量 吉利丁片适量 黑巧克力适量 牛奶适量 消化饼适量 糖适量黄油适量盐适量巧克力慕斯蛋糕 蛋糕体的做法1.蛋糕体制作:巧克力隔水融化成糊状态。

2.奶油奶酪室温软化红叶小檗
,隔水加热搅拌成糊状。

3.一点一点加入牛奶,搅拌至无颗粒。

4.将巧克力糊加入奶酪糊里隔水搅拌至细腻。

5.再巧克力奶酪糊中加入碾碎的奥利奥粉末。

6.将事先冷水泡过的吉利丁片,加入温热的巧克力奶酪糊中融化。

7.打发谈奶油,打至湿润的糊装即可,切记不要多,否则会成渣。

8.先取一点打发好的谈奶油加入奶酪糊中。

9.再将搅拌均匀的巧克力奶酪糊倒回谈奶油中搅拌均匀。

10.在磨具底部的消化饼底上铺一层海绵蛋糕,倒入做好的慕斯糊。

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.整平,入冰箱4小时。最好是隔夜,效果更佳。

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