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腊肉炒花椰菜的做法

2019-04-18 00:19:30 | 来源: 饮食

怎样做腊肉炒花椰菜好吃?学做腊肉炒花椰菜需要哪些食材?家常美食网为您提供腊肉炒花椰菜最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腊肉炒花椰菜!

腊肉炒花椰菜的食材和调料:  腊肉 花椰菜 葱姜蒜 辣椒 生粉 白糖 鸡粉 料酒 酱油 盐

腊肉炒花椰菜的的家常做法,最正宗腊肉炒花椰菜怎么做好吃  腊肉洗净拭干水,切成薄片;蒜头剁成蓉,葱切成段,红辣椒切成片状

花椰菜洗净摘小朵,放入沸水中汆烫3分钟,捞起沥干水;将1/2汤勺生粉和3汤匙清水调成生粉水待用

烧热锅内2汤匙油,爆香蒜蓉和辣椒片,倒入腊肉片翻炒2分钟至煸出油

倒入花椰菜,与腊肉一同拌炒1分钟。加入1/2杯清水、1/3汤勺白糖、1/2汤匙鸡粉、1/3汤勺料酒、1/2汤匙酱油和1/3汤勺盐炒匀煮沸,倒入生粉水勾芡,洒入1/3汤匙香油,便可上碟

成品

家常美食网小贴士  贴士:1、花椰菜放入沸水中焯,可断其生味,又可防止烹调时花椰菜内的维生素C流失。2、花椰菜的热量低,富含高食物纤维,具有抗癌作用,还有助于解除水肿,改善便秘。夏季天气炎热,口干口渴、消化不良、食欲不振者皆合适食花椰菜。3、一般腊肉都经过腌制风干而成,水份少,且质地干硬,建议先将腊肉用温水泡软,就容易切成薄片了。4、腊肉煸出油后,可以倒出锅内的余油,再放入花椰菜翻炒,以避免成菜过于油腻。

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