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松茸魔芋烧仔鸡的做法

2018-12-29 19:11:49 | 来源: 饮食

主料: 三黄鸡 一只 魔芋 适量 松茸 适量

辅料: 针蘑 适量 葱姜 适量 干辣椒 适量 八角 适量 香叶 适量 草果 适量

调料: 盐 适量 老抽 适量 料酒 适量

松茸魔芋烧仔鸡的做法:

1、原料图(松茸,针蘑用温水泡好)

2、将仔鸡剁成块状

3、魔芋也切块

4、干辣椒葱姜等香料备好待用

5、用沸水焯一下魔芋,使之去掉涩味

6、油锅烧热,将鸡块放进锅里煸炒

7、煸炒出油后,没有血色时烹入适量的料酒去腥

8、放少许老抽上色

9、把葱姜、干辣椒、八角等香料放进锅里和鸡块一起翻炒

10、将蘑菇和魔芋也放进锅里,放适量的盐翻炒均匀

11、加上汤烧至半小时,汤汁收干,颜色红亮味道浓郁、鸡块软烂即可

松茸魔芋烧仔鸡的特色:

咸香下饭

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