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喷香软妹子黄金牛角包

2018-10-30 17:00:38 | 来源: 饮食

主料

高筋面粉 :150 橄榄油 :适量酵母 :3 牛奶 :20 豆沙 :50

辅料糖 :30盐 :5

具体步骤第一步1、用温水调酵母,水的温度以不烫手为标准。第二步2、将酵母水、油、糖、盐和高粉用相同温度的水和成面团。第三步3、揉面,边揉边摔,提高面粉的筋度,然后盖上保鲜膜松弛10分钟。第四步4、将面团放到一个相对封闭的地方发酵40-60分钟,发至2倍大。第五步5、做造型,将大面团粉成若干个鸡蛋大的小面团,杆成三角状面片,用到在三角底部切个小口,将豆沙馅卷入,卷成牛角形状。第六步6、将做好形状的牛角表面刷上蛋液,放入烤箱再二次发酵30分钟。第七步7、烤箱温度170,15分钟,取出晾凉。

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