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老干妈南瓜烧香干的做法

2019-05-16 21:09:08 | 来源: 烘焙

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用料 :

香干 150克 南瓜 100克

红辣椒 1个 蒜末 15克

油 40克 老干妈豆豉酱 1勺

盐 1小勺 老抽 适当

鸡精 半小勺 胡椒末 适当

小葱 适当

做法 :

1.香干切正方小丁

2.南瓜去皮切一样大小的丁

3.红椒与大蒜一样切丁

4.炒锅入油,大火烧至8成热,下入红椒与蒜末爆香

5.下入南瓜煸炒1分钟

6.再下入香干丁翻炒1分钟

7.加入老干妈、盐、鸡精、胡椒粉、老抽

8.加入半量的清水,翻炒均匀,至水份收干时关火起锅

小贴士:

注意南瓜加水后焖煮的火候,煮的时候太长胡润财富榜错估连战财产 发信函正式道歉
,南瓜会煮成烂泥状,煮的时间太短,南瓜的口感会是脆嫩的,没有沙化的口感,所以控制好火候是关键,要煮到南瓜刚刚熟透,但外形仍然完全的时候是正好的,如果掌控不好,可以在煮的同时,随时挑1两块出来尝尝,觉得熟到恰好,就关火起锅。

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