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全麦核桃包的做法

2019-04-03 06:39:36 | 来源: 烘焙

全麦面包是我以前最喜欢吃的一款面包!它的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素和锌、钾等矿物质,而且有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的产生!

全麦核桃包的主料:  全麦粉(150克)  牛奶(60克)  细砂糖(10克)  鸡蛋(35克)  盐(1克)  酵母(2克)  黄油(15克)    全麦核桃包的调料:  核桃仁少量(.)    做全麦核桃包所需厨具:  电烤箱

全麦核桃包的做法图解步骤

1.备好所有材料

2.除黄油其它材料倒入和面盆用筷子搅匀后抓成团

3.移至揉面垫揉出粗膜后加入黄油继续揉

4.十分钟后面团可以拉出薄膜即可

5.收圆盖上保鲜膜进行发酵

6.一个小时后面团发酵至1.5倍大

7.排气后分成两等份盖上保鲜膜松弛十五分钟

8.用擀面杖擀开卷起

9.卷好后盖上保鲜膜松弛十五分钟

10.再擀开翻面放上核桃仁

11.卷起包好捏紧收口

12.放上不粘烤盘进行二次发酵

13.发酵完筛上低筋面粉

14.放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可

15.外形很普通,但口味绝对很好!推荐马上动手做起来!

家常美食网小窍门:  1.全麦粉的吸水性较其它面粉要高,水量的添加要控制好2.每台烤箱的温度都存在区分,请根据自家烤箱温度进行调理

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