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苦瓜焖五花肉

2018-11-02 12:01:09 | 来源: 烘焙

用料五花肉半斤 苦瓜2-3条 豆豉适量蚝油适量生抽适量盐适量姜丝适量苦瓜焖五花肉的做法1.苦瓜切厚片。待水滚后,放入苦瓜稍微滚一下,即捞起。广东人俗称“飞水”。目的减轻苦瓜的苦味,也令苦瓜焖起来较容易软、入味。

2.热锅、放油,倒入豆豉、姜丝,煸炒一下,放入五花肉煸炒。五花肉稍微变熟即可

3.将苦瓜、煸炒好的五花肉、豆豉、姜丝放入瓦锅中,放上

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