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八宝菠萝饭

2018-10-28 12:13:24 | 来源: 烘焙

用料糯米1杯(电饭锅的量杯) 八宝米0.5杯 菠萝1个 白砂糖三茶匙八宝菠萝饭的做法1.八宝米和糯米分开泡,八宝米热水泡两个小时,糯米热水泡一小时。

2.两种米混合后用电饭锅蒸。放水的量大概在米上05-08公分。

3.等饭熟的过程中处理菠萝。先在菠萝上端切下1/10。

4.把菠萝掏空变菠萝碗。(先用小刀沿着菠萝壁内侧画圈切,再用刀配合勺子一点点挖空菠萝)

5.蒸好的菠萝饭放入三匙白砂糖,和少许切好的菠萝丁。(这时要注意,如果米饭蒸的干了,就放一切菠萝汁进去一起搅拌。如果米饭蒸的有点稀,就要把菠萝丁控干水再和饭一起搅拌)

6.把糯米八宝饭填满整个菠萝压实。

7.烤箱200度预热5分钟。(如没有烤箱用蒸锅和微波炉都可)

8.菠萝加盖160度烤10分钟,为了能把菠萝的香气激发出来。

9.菠萝取出摆盘,完成。

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