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炝菜花

2018-10-28 12:10:50 | 来源: 烘焙

用料菜花300克 盐2克香油10克味精2克花椒3克花生油10克炝菜花的做法1.将花椒放入烧热的油锅中炸出香味,捞出花椒不要,其油留用。

2.将菜花掰成小朵,择洗干净,放入沸水锅人焯一下,用冷开水浸凉,捞出,沥干水分,加入精盐,腌制10分钟,沥去盐水,加入味精、花椒油、香油,拌匀即成。

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