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豉椒鳝鱼的做法

2019-05-16 23:04:56 | 来源: 菜谱

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主料: 鳝鱼 豆豉

辅料: 大葱 大蒜 姜 香葱 青红椒

调料: 盐 糖 绍酒 胡椒粉 水淀粉 生抽 辣椒酱豉椒鳝鱼的做法

1、鳝鱼买的时候可让人帮忙去掉骨头,水洗去黄鳝身上的滑潺,抹干水份,切段,加入盐胡椒粉、绍酒拌匀腌渍。

2、青红椒切菱形块、大蒜切片,香葱切段、姜切片、大葱切小段

3、锅内放油,热锅温油,倒入腌好的家常豉椒鳝鱼加强服务 争做表率——武汉航道局机关全面布置创建服务型机关活动
段,煸炒出香味

4、捞出鳝鱼段备用

5、锅内留泗洪县上塘镇帮助返乡人员实现就业创业梦想
底油放入蒜片、葱段、姜片煸炒出香味,倒入剁椒、豆豉,翻炒出香味。

6、放入辣椒酱煸出香味和红油。

7、再倒入家常豉椒鳝鱼段,加少许水翻炒均匀。

8、倒入青红椒块加白糖、盐、生抽调味。

9、翻炒均匀用水淀粉勾芡让汤汁紧抱。

10、放入香葱段盛盘便可。

豉椒鳝鱼家常菜做法大全温馨提示:鳝鱼买的时候1定让鱼贩帮忙去掉骨头,否则咱自己在家很难将家常豉椒鳝鱼那么滑的鳝鱼固定去骨。另外黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效,很适合夏季使用。

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