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咖哩猪排手捲的做法

2019-05-13 15:54:19 | 来源: 菜谱

咖哩猪排手捲的材料:

A.小里肌100公克,B.低筋面粉适当,蛋液适当,面包粉适当,C.综合蔬菜适当,美乃滋适当,海苔片4片,盐少量,胡椒粉少量,咖哩粉5公克,原味优格20公克

咖哩猪排手捲的做法:

1.小里肌平均切成4片(每片约25公克),备用。

2.小里肌撒上盐、胡椒粉,再加入咖哩粉与原味优格,1起拌匀腌渍约15分钟,备用。

3.将作法2的小里肌依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉,放入180℃的油锅中,炸至金黄酥脆状后,捞起沥干油份。

4.取1片海苔置于手心,依序放上综合蔬菜、作法3的炸小里肌,再挤入美乃滋,顺势垂直包裹捲起呈倒3角锥状,即为咖哩猪排手捲(此材料分量可包4份)。

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