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咳嗽患儿的对症食疗良方

2019-05-12 14:41:13 | 来源: 菜谱

咳嗽,为小儿呼吸道常见的病(症),以冬、春季尤其多见,属支气管炎症反应。小儿支气管炎则大多由于细菌或病毒感染,引发支气管黏膜充血肿胀,分泌物粘稠,导致支气管阻力增加,但肺实质受累很少。患儿多数有发热,呕吐,咳呛有痰,气促等症状。病发年龄多在1~3岁,很多患儿屡次产生。

防治此病饮食要平淡,并选有助于化痰、止咳的食品,如黄豆、豆腐、新鲜青菜、西红柿、胡萝卜等;水果宜吃些梨、荸荠、莲藕、苹果之类。含维生素A的食品,如动物肝、肾、蛋黄等可保持呼吸道上皮组织的健康;发热时幼儿可吃些米汤、牛奶、菜汁、面条等;还宜多饮温开水,可以稀释痰涎利于排出,减少患儿痛苦。清凉的蔬菜,如萝卜、荸荠、百合、丝瓜、枇杷、红枣、杏仁、银耳、鸭蛋等,宜以汤、粥为主要饮食,以利痰液排出。

得病时忌食油炸、生冷、油腻、黏滞、辛辣刺激食品,以避免加重病情,海鲜及易引发过敏的食品也要忌讳。

止咳姜糖饮

配料生姜10克,饴糖适当。

制法先将生姜洗干净,切成丝,放入杯子里,倒入开水冲泡,盖上盖泡制10分钟,打开盖加入饴糖当茶饮用。

功能辛温散寒,止咳化痰。本膳用生姜,味辛,性微温,有发表散寒、止咳解毒的功能。此饮可常常使用,有预防和医治风寒感冒、咳嗽的功效。

雪梨汁

配料雪梨1个。

制法将雪梨捣碎挤出汁,饮用;或选取上好雪梨,洗净,用榨汁机榨取成汁。

功能清肺润燥,化痰止咳。雪梨,含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素B、维生素C等,有清热化痰、生滋润燥的功效,可用于医治小儿肺热咳嗽、咽痛、口渴。

蒸鸡蛋羹

配料鸡蛋1个,精盐少量。

制法将鸡蛋去壳,打碎放入碗内,加水,水的量为鸡蛋的1/2,搅打均匀,加入精盐搅匀,上笼蒸5~8分钟,即成。

功能滋阴润燥,清肺止咳。鸡蛋,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、铁、磷等,是滋补佳品,有滋阴润燥、补气养血的作用,适于发热咳嗽患儿食用。

梨丝拌萝卜

配料白萝卜250克,梨100克,生姜3克,香油10克,精盐适当,味精少量。

制法将梨去皮、去核,切成丝;姜,切成末;萝卜,切成丝,在沸水中焯1下,沥干水份摊凉;加入梨丝、姜丝、香油、精盐、味精,拌匀便可。

功能清热润肺,化痰止咳。本膳用梨,味甘、微酸,性凉,有清热化痰,生滋润燥的作用,能治支气管炎、肺热咳嗽。生姜,能化痰止咳。此菜适用于幼儿风燥型支气管炎咳嗽。

豆腐猪肝汤

配料猪肝50克,嫩豆腐1块,精盐、味精、料酒、葱花、湿淀粉、色拉油、鲜汤各适当。

制法将猪肝洗净,切薄片,放碗内,加入精盐、料酒、湿淀粉拌匀;豆腐,切小片。锅内放鲜汤,烧沸,放入豆腐、精盐、色拉油再沸,倒入猪肝,烧至熟,加入葱花、味精,出锅即成。

功能益气和中,清肺止咳。本膳用豆腐,生滋润燥、清热解毒,可辅以治肺热咳嗽。猪肝,富含维生素A,对保持呼吸上皮组织的健康有益。此汤适用小儿气管炎肺热咳嗽、口干燥渴、食欲不振等病症食用。

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