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莴笋烧兔丁的做法

2019-01-09 17:06:24 | 来源: 菜谱

莴笋烧兔丁的材料兔肉相克食物500g莴笋相克食物头500g油适量豆瓣25g泡椒3个泡姜相克食物1个五香粉2g淀粉适量花椒3g大蒜适量盐适量鸡精适量 莴笋烧兔丁的做法图片步骤,怎么做莴笋烧兔丁好吃? 买回剁成丁的兔肉,洗净后,憋去里面多余的水放上少许盐.放上适量的淀粉用手拌匀,让兔肉裹上淀粉莴笋头去皮洗净切成均匀的小丁泡椒和泡姜剁碎,大蒜切成小丁锅里倒入足量的油烧烫,倒入兔肉下锅炸一分钟左右将兔肉捞出来,锅里留下适量底油放入泡椒,泡姜,蒜粒,花椒,豆瓣和五香粉用小火炒出香味再倒入兔肉翻炒一分钟左右再倒入莴笋丁翻炒几下然后焖煮七八分钟,汤汁多就不用加水焖煮,汤汁少可加少量水最后调上盐和鸡精,美味的兔肉就做好了 温馨提示:

兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为保健肉、荤中之素、美容肉、百味肉等等。  兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的.适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食  公公婆婆年纪大了,身体不是很好,都有心血管病.所以家里时常会买含脂肪少的兔肉和鱼肉吃.

觉得腥肉大,腌制的时候可以放少许料酒.

炸兔肉时油一定得足,兔肉裹淀粉也要掌握好,做出的兔肉才嫩

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