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金针菇蛋汤的做法

2018-12-07 20:29:15 | 来源: 菜谱

金针菇蛋汤的材料:鸡蛋3个,金针菇50克,黄花菜100克,菠菜嫩叶50克,鸡汤、精盐、香油各适量。

金针菇蛋汤的做法:

1、金针菇择洗干净,切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净,切末。菠菜叶择洗干净,切末。鸡蛋磕入碗中,打散成蛋糊。

2、锅上火,加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开,改小火煮约3分钟,放入菠菜叶,浇入鸡蛋糊搅匀,加入精盐,淋入香油即成。

功效

此汤含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维及钙、磷、铁等成分,是极佳的健脑菜品。

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