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蠔油狮子头

2018-10-31 13:12:25 | 来源: 菜谱

用料肉糜适量 葱粒适量 盐适量 胡椒面适量 大白菜适量 姜适量 生粉适量 麻油适量 蠔油适量 生抽适量 蠔油狮子头的做法1.肉糜加葱粒,放盐和少少胡椒面,搅拌均匀,等水滚后下大白菜,放几片姜,再用手搓玉糜成球状,滚到浮起,再加少少冷水入锅,再滚,捞起肉丸。本人留些肉丸在汤里,也不错的。

2.于另起油锅将表面炸至金黄色,放碟,再用蠔油芡汁淋上。芡汁是用蠔油、生抽、少少胡椒面、生粉、麻油、水兑成的。

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