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雄鸡标金枪鱼蛋卷

2018-10-28 11:50:49 | 来源: 菜谱

用料鸡单适量 雄鸡标金枪鱼罐头适量 虾仁适量 葱花适量雄鸡标→金枪鱼蛋卷的做法1.把金枪鱼罐头~虾仁打成泥~加葱花~香油少许~盐~家乐鸡粉~白胡椒粉~调馅~

2.做蛋皮~做蛋皮看似简单~其实不容易的~首先打蛋液的时候~一定不能打起泡~着是关键!~不能像炒鸡蛋那样~用抽的放法打~一定要顺势针~轻轻的搅动!~

3.小火~锅中加油~转动锅把~把油均匀的涂抹在锅底~倒蛋液~也要转动锅把~让蛋液均匀且面积大的沾匀锅底~待蛋液成型后用手请请的把边拿出~

4.把调好的馅料~放在蛋皮的一边~

5.然后卷成卷~在蛋皮的口上沾一些湿淀粉~让它能封牢~以免炸的时候开口!

6.炸蛋卷~锅中加油~烧到5 6成热~把蛋卷下入~炸成金红且酥脆捞出~

7.炸好的蛋卷~趁着酥脆的时候切成菱形块~

8.把切好的蛋卷摆盘~因该是一个不错的小酒小菜哈!~

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