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营养课堂走出牛奶选择困惑

2019-05-16 21:50:25 | 来源: 汤羹

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凌晨、睡前来1杯牛奶内蒙古兴和书记县长等3名党政正职因脱贫不
,已经是我们生活中必不可少的1部分。究竟甚么样的牛奶才是多喝有益的好奶?站在货柜前的我们该如何选择?因此,牛奶的种类及区分正成为现在急需普及的1个知识。在此我们同您1起来对牛奶知识进行1次扫盲。台媒关注解放军双战区军机绕台意在整合对台
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你是否是也会有这样1种困惑,经常在牛奶柜台前徘徊犹豫,为选择新鲜牛奶还是常温牛奶而烦恼。其实,这两种牛奶各有其特点,首先我们来说说新鲜牛奶。

新鲜牛奶指的可不是直接饮用刚挤出的牛奶,而是经过巴氏杀菌法加工而成的牛奶。它通过72℃⑻5℃左右的低温杀菌方式,能够在杀灭牛奶中有害菌群的同时保持牛奶中的有益细菌,将牛奶的营养成份最大程度地保全下来,并且完好地保存了营养物资和纯粹的口感。但低温杀菌的牛奶保质期较短,1般不超过10天,而且必须冷藏。

另外一种为常温奶,即采取138℃⑴42℃超高温灭菌方法对牛奶进行瞬间加温,从而将牛奶中的有害菌全部杀死。这样的牛奶在无菌状态下可保质1-8个月,而且不必冷藏。但是由于在高温状态下,牛奶的营赡养性物资如蛋白、维生素、钙等元素会遭到很大的损失。

除以上这些外,常温奶与低温冷藏鲜奶还有1些其他细节的不同:1是原料不同。常温奶的原料是鲜奶或复原乳,而低温冷藏鲜奶的原料为100%液态生鲜奶;2是存储方式不同。常温奶适合1次性购买置放于家中容易位置,并且外出携带方便。而低温冷藏鲜奶必须放置于冷藏柜,需要尽快饮用终了。选择牛奶,我们可根据其特点,各取所需。□韩学晶 解雯

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