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香芋腊肉煲的做法

2019-05-16 16:44:35 | 来源: 汤羹

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芋头本味糯香适口,与椰奶混合后,甜香的滋味便肆无忌惮得弥散在空气中,还好有腊肉深藏的厚实鲜美及时的制止了甜味无停止的扩大。温暖,热烈,不加粉饰。热量标注:此菜热量为228.25千卡/人

香芋腊肉煲的材料:

腊肉100g,大香芋300g,姜片3片,香葱1棵,清水200ml,盐1茶匙(5g),绍酒1汤勺(15ml),椰汁300ml

香芋腊肉煲的做法:

腊肉切成0.5cm厚的片。大香芋去皮洗净,切成2cm大小的块。香葱洗净,切成3cm长的斜段。

在沙锅中倒入清水,放入腊肉片、姜片、绍酒,大火烧沸后,转小火加盖慢煲30分钟。

然后将芋头块和椰汁放入,再加盖小火煲20分钟。

最后调入盐,撒入香葱段便可。

家常菜做法大全温馨提示:

椰汁可使用成品的饮用椰汁,还可以用浓缩的罐装椰浆。椰汁有糖分,使用时没必要另外放白沙糖。如果使用罐装椰浆则需要适当减量,并且调入1汤勺(15g)白沙糖。

处理大香芋时可以戴上胶皮手套,以防手和手臂会过敏,出现红肿痒的症状。

香芋块切好后,入锅前放在水中浸泡,可以避免变色。

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