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我爱我家酸甜柠汁相伴鸡翅青椒鸡翅根家常菜白

2019-02-06 15:47:33 | 来源: 汤羹

【我爱我家】酸甜柠汁相伴鸡翅----青椒鸡翅根_家常菜_好豆

此话题己参加“我爱我家”每周互动活动(中式酸甜味)

青椒鸡翅根

 

但凡糖醋类的菜大多爱,如糖醋大虾、糖醋鱼、糖醋排骨等,这类菜在婚宴上也常出现叫做甜中有酸,酸中有甜,寓意生活本来的味道。

上一篇"杏酱大虾"话题提到用杏酱代替糖醋做了杏酱大虾,实实在在好味道。

尝到了甜头,这会手头有糖渍柠檬,因此又想用这个来代替糖醋,

做了一盘“青椒鸡翅根”,吃起来口味更加清新,酸甜之味融入肉香之中而如今,让肉类食品无异味。

 

腌柠檬制作是极其简单的,取一密封瓶,放一片柠檬,撒一层糖,腌2天就可以用了,能存放数月。

腌柠檬菜谱链接:

 

  材料:冻鸡翅根、糖腌柠檬、青椒和蒜头

  制作:

1.将冻鸡翅根泡水2小时化冻,并清洗干净。

2.青红椒片成大片,蒜头去皮备用。

3.干锅,中火将鸡翅根炒干;炒出油,表面略焦黄,放大蒜粒。

4.放酱油和盐,加少量的水,放两片糖腌柠檬和一小勺腌柠檬的汁。

5.盖锅,中火烧;.烧到汁差不多干了关火待用。

6.另起一炒锅,锅热倒油,油热先下蒜和姜,再下青红椒。

7.翻炒变色加盐调味。

8.将青红椒倒入鸡翅根的锅里,翻炒均即可。

 

细微小语:

1.鸡翅根本身油脂较大,无需用油炒。

2.不加青红椒炒一样好,只是穷日子过惯了,总是爱配点蔬菜。

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