首页 >汤羹

烘焙甜点香油自来红月饼光

2019-01-11 17:55:49 | 来源: 汤羹

【烘焙甜点】香油自来红月饼

【烘焙甜点】香油自来红月饼~又快到中秋节了,吃月饼是传统老风味,月饼在北京一般就是自来红,自来白,提浆月饼等几种,后经南方传过来的月饼品种就很多了,在这里就不介绍了,说下老北京香油自来红月饼吧!不用说就能闻到香油味道,这是其中一特色,在加上很多干果,果干,青丝红丝组合的馅料,经过烤制皮酥馅料足,可真为是一道至今都忘不了的口味。香油自来红月饼制作简单,不用月饼模具,馅料随心所欲,在不浪费大量钱才情况下也可以制作月饼,像花生,瓜子仁,核桃,冰糖,青丝红丝等就可以,这些食材家中常备的,还有就是用蜂在于平常的及时调整和修炼并形成习惯蜜取代糖浆又保证健康少糖,又不用在去购买糖浆又节省了一小笔钱,自来红月饼馅料可参考我上传的自来红月饼馅菜谱,不过成本高一些,如果想制作自来红月饼,可根据我在这里介绍的少许食材制作也可以,成本不是很高,下面分享一下制作过程。【烘焙甜点】香油自来红月饼成品图成品图成品图准备中筋面粉200克,蜂蜜20克,香油50克,食用油40克,温水70克,小苏打1克,食红少许。香油,色拉油,小苏打,蜂蜜和温水一同混合均匀,倒入中筋面粉和成面团,确保面团均匀可以放入面包机,设置程序和面15分钟,然后盖上保鲜膜室温松驰30分钟。

烘焙甜点香油自来红月饼光

松驰好面团分出25克左右小挤子,然后把提前准备馅料同样分出25克左右剂子,取一个小面挤手撑压开成圆饼状,把馅料放入,包好封口不漏馅即可。封口朝下码放烤盘中留出间距,用家中小瓶盖,沾上食红(食红用一点水混匀)轻压在月饼表面。送入预热190度烤箱上下火中层,一些情烤分钟即可出炉了。出炉室温放装入保鲜袋室温回油三天,或放冰箱回油三天便可品尝了。回油三天品尝口味,香酥,馅足,薄皮大馅,可以pk外边的香油自来红月饼了,真的比外边的还好,真材实料,干净卫生,没有任何添加剂

猜你喜欢