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家常枸杞淮山药酱香兔

2018-11-10 10:29:38 | 来源: 汤羹

家常枸杞淮山药酱香兔

主料

兔子 :适量

辅料 山药 :适量

具体步骤第一步去皮毛、内脏的兔子半只,500克。洗净剁成块。。第二步放入锅中倒水煮开捞起备用。这是焯好水的兔肉。第三步准备:淮山药去皮切段,枸杞、黄芪洗净,豆瓣酱。第四步准备配料:花椒、八角、姜片、红尖椒。炒锅倒油,放入全部配料,小火炒出香味。第五步再放入一勺豆瓣酱炒出香味。第六步倒入兔肉翻炒,加入适量料酒。整道菜不用加老抽和食盐。第七步一次加够水大火烧开,放入枸杞、山药、黄芪小火炖煮30分钟。第八步30分钟后,大火收汁重庆公交坠江瞬间,撒上胡椒粉,葱花。

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