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电饭锅烧鸭的做法

2019-04-09 06:04:27 | 来源: 热菜

电饭锅烧鸭的做法简单是鸭肝做法大全的常见菜,不一定要看电饭锅烧鸭视频才能学会,但怎么做电饭锅烧鸭最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道电饭锅烧鸭吧。

电饭锅烧鸭的食材和调料:

鸭腿或半片鸭一斤半左右,料酒10克,白酒10克,老抽5克,生抽10克,盐3克,胡椒粉4克,,香叶三片,小茴香3克,姜蒜末适量,醋200克,蜂蜜50克

教您电饭锅烧鸭的家常做法,如何做电饭锅烧鸭才好吃

1.1先把鸭腿洗净,擦干水,放入料酒,白酒,老抽,生抽,盐,胡椒粉,香叶,小茴香,姜蒜末腌制入味,二小时以上。如果腌十二个小时更好了,盖上放在冰箱冷藏里腌。

2.2腌完后做脆皮水,锅内加少量水,如果醋够多最好就不用加水了,只放醋就可以。适量水里加些蜂蜜热化,水开后再倒入大红浙醋和白醋各100 克。然后往鸭腿上淋,一定要是滚开了的脆皮水,淋的时候就会看出皮都收缩得又紧又亮。淋好后挂到通风处把鸭腿凉干。或是用电扇吹干

3.3我用得是智能的电饭锅,要有那种不粘涂层的最好,或是阿迪锅之类的效果更好。把里面加少量油(可能橄榄油,热量低还健康。没有可用植物油或黄油,根据自己的口味来。

4.4然后把鸭腿的皮朝下放到锅里,盖上盖子,用精煮模式渐渐得烹煎鸭腿。鸭腿煎焦黄后再翻面煎下面,要焖煎四十分钟左右。

5.4最后稍微大火把皮煎得更脆一些便可,但要注意不要煎糊了哦。

营养常识小贴士:最好选用智能不粘电饭锅。

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