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家常腌菜的做法

2019-04-03 17:34:21 | 来源: 热菜

本食谱来自【青花瓷釉】老师分享的家常腌菜的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适合人群:一般人群均可食用。 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

怎么做家常腌菜好吃?学做家常腌菜需要哪些食材?家常美食网青花瓷釉老师为您提供家常腌菜的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常腌菜。

传统咸菜,居家过日子的美味调剂菜,从小到大过冬必备。

做家常腌菜所需食材: 主料:黄瓜5条,青辣椒150g,圆白菜150g,芹菜1000g,胡萝卜500g

辅料:盐250g,花椒30g

家常腌菜的做法步骤:1. 洗菜备料控净水分。

2. 黄瓜萝卜抹上盐杀杀水分,变软了。

3. 切成条再撒盐杀水分。

4. 所有的菜切好撒盐继续杀水份,压上重物挤压水份,我压了12小时,所有的菜都柔韧下来。

5. 同时用干净祸熬制花椒盐水,晾凉备用。

6. 装入干净的瓶子里。

7. 倒入晾凉的花椒盐水,再压一块干净的石头,这样腌好的咸菜柔脆爽口。

8. 二十天就差不多了,看黄瓜芹菜颜色变黄了就差不多了,百吃不厌哦!

家常美食网温馨提示:全程一定不能粘上油哦,否则菜就坏啦!

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