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部分地区肉价创新高小猪淡季为何牛气冲天

2019-01-10 17:00:38 | 来源: 食材

部分地区肉价创新高 小猪淡季为何牛气冲天

从以往的经验看,每年3月份都是猪肉消费淡季。然而今年的3月, 小猪 格外神气,猪肉价格延续春节上涨势头,个别地方价格甚至创下了4年来的最高水平。猪肉价格会否持续上涨?其对全年物价走势又会带来哪些影响?专家表示,前期价格低迷、 猪周期 效应显现、寒潮雨雪天气等因素成为了 淡季不淡 的重要推手。据业内人士推测,在市场自身调节与政府适度干预的双重作用下,猪肉价格有望趋稳,全年物价亦将维持温和上涨态势。

1 二师兄 身价创新高

去年底以来,我国生猪价格进入新一轮上升通道。近期,各地猪价更是逆势上涨,并直逼2011年每公斤19.6元的历史高点。国家发改委日前刊文指出,全国猪粮比已进入黄色预警区域。因为按照我国的相关规定,如果生猪价格和玉米价格比值在6∶1,那么生猪养殖基本处于盈亏平衡点,而目前的比价则为9.13∶1,养殖户扎堆提高养殖数量的动力明显增大。

发改委相关负责人指出,受生猪产能持续偏低等因素影响,去年3月份以来生猪价格进入周期性上涨通道。今年春节前后,全国出现多场寒潮雨雪天气,对生猪产能特别是仔猪生长造成了一定影响,因此春节后生猪价格持续在高位运行。该负责人建议,生猪养殖场户应理性判断生猪价格未来走势,进一步提高风险意识,合理安排补栏。

自2013年年底,我们国家的猪肉价格一直很低迷,因为饲料价格上升,猪肉的价格下降,所以一些散户农民逐渐开始放弃养殖生猪。2014年至2015年,猪价开始慢慢上升,主要原因就是供给已经开始不足,所以价格会涨的比较高。 中国农科院农业经济与发展研究所研究员胡定寰分析。

不过,近期价格上涨的并非只有 二师兄 。农业部监测显示,2月份我国菠菜、菜花、大白菜、大葱、豆角、黄瓜、茄子、芹菜、青椒、生菜、莴笋、西兰花、洋白菜等13种蔬菜价格环比涨幅亦超过30%。

2 猪周期 背后原因多

对于猪肉价格由低转高的深层次原因,不少分析人士都将目光瞄准了 猪周期 。

据了解,所谓 猪周期 、其实就是猪肉价格上涨刺激农民积极性造成供给增加,供给增加造成肉价下跌,肉价下跌打击了农民积极性造成供给短缺,供给短缺又使得肉价上涨,形成周而复始的供需关系波动循环,即: 肉价上涨 母猪存栏量大增 生猪供应增加 肉价下跌 大量淘汰母猪 生猪供应减少 肉价再度上涨 。

武汉科技大学金融证券研究所所长董登新在接受本报采访时指出,猪肉等农产品的生产本身一般具有周期长、利润低、不确定性强等特点。与此同时,在冬季至春节期间会产生大量消费,节后才会重新开始饲养并进行春播。而目前恰逢传统上的 青黄不接 时期,因此才会出现以猪肉为代表的一轮农产品价格上涨。

此外,也有业内人士认为,各地不断提高环保门槛,划定 禁养区 和 限养区 ,使得许多养殖户尤其是散养户在市场和环保的双重压力下退出市场,致使今年能繁母猪和生猪存栏量下降,从而成为 猪周期 延长的另一个重要原因。

其实无论是猪肉还是其他农产品,其近期价格的大幅上涨,本质上还是属于季节性、短期性、恢复性和补偿性的。可以预计,随着未来供给进一步趋向稳定,从3月底至4月初开始,农产品价格较快上涨的势头便有望得到缓解。 董登新说。

3 市场手 调控稳预期

值得注意的是,不少机构和分析人士都认为,全年物价温和上涨的格局并不会因猪肉价格 淡季不淡 而改变。

华泰证券认为,由于当前我国经济下行压力仍然较大,因此全年不存在严重的通胀问题,预计3月份CPI将同比上涨2.3%,1季度CPI涨幅将成为全年的高点,而2016年全年CPI涨幅将在1.8% 2.0%的区间。招商银行资产管理部高级分析师刘东亮预计,未来CPI将出现冲高回落,底部可能较此前预期为高,但目前尚无必要担忧通胀风险。银河证券亦在研报中指出,全球经济走弱,各国为2%的通胀率挣扎,而我国今年CPI突破3%的可能性仍然非常小。

胡定寰表示,虽然政府的干预会起到一定作用,但最好让市场多调节一些。 即使猪肉价格略高,但它相对于消费者的收入还是比较低的,所以我认为影响不会太大。政府要尽可能地保持耐心,让市场来解决市场能解决的问题。 他说。

董登新则针对如何稳定农产品供给、保障民众日常生活给出了3点建议:一是在农产品企业化、规模化、集约化生产方面下功夫,通过龙头企业的作用来有效调节农产品供给;二是加大对农业的政策扶持,改变农业作为 弱势产业 的处境;三是做好农业供给侧改革,通过科技创新、贴近市场等方式,有效提高我国农产品的品质和生产效率,从而改善国内农产品与进口农产品价格 倒挂 的问题,惠及更多消费者。

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今年春节过后,惠州生猪市场价格快速回落,部分养殖企业及养殖户出现亏损。居民消费价格调查数据显示,2010年以来,惠州市场的猪肉价格经历了2010年1月至2015年4月初、2015年4月底至2018年3月两轮“猪周期”

12月9日,国家统计局发布了11月份全国居民消费价格指数(CPI)和工业生产者出厂价格指数(PPI)。11月CPI同比上涨1.7%,涨幅比上个月下降0.2个百分点;PPI同比上涨5.8%,涨幅比上个月下降1.1个百分点。

随着年底消费旺季的到来,全国猪肉价格节节攀升,搜猪、新牧统计的生猪出栏价已经连续上涨20天,本周一突破了7.4元/斤,平了9月初高点,刷新3个月新高。供给下降、企业惜售、腊肉市场需求增加,是造成短线肉价反弹的主要原因

随着气温的逐步走低,蔬菜供应地的转换让部分菜价略有回升;同时,肉类需求进入季节性回升阶段,年底前猪肉价格能稳住吗?对此,多位业内人士指出,目前生猪市场供应充足,季节性消费拉动还未体现,年内猪肉价格并不具备上涨动力。

据对全国500个县集贸市场的定点监测,7月份第1周(采集日为7月5日)活鸡、活猪、玉米价格上涨,鸡蛋、仔猪价格下降,猪肉、白条鸡、牛羊肉、生鲜乳价格持平。

猪肉价格1月份同比上涨7.1%后,连续五个月同比下跌,批发市场猪肉周均价降至每公斤19.82元。零售市场上,探访北京部分菜市场发现,目前一般猪五花均价已跌破每斤15元。有专家认为,猪肉价格已进入下跌通道,长期来看价格持续

在广东、江西、山东和黑龙江等全国重要生猪产销地调查发现,此轮价格持续下跌,是供应量增加、饲料价格低位运行、居民消费习惯改变以及市场淡季等因素综合作用的结果。与此同时,市场呈现出高端品牌猪肉价格坚挺、普通

一个好的猪肉价格生成机制,是衡量养猪业市场化改革是否成功的关键标尺。何为好的猪肉价格生成机制?就是猪肉批发价上涨,零售价也上涨,消费者就该多花钱,猪肉批发价下跌,零售价也跟着回落,刺激消费者少花钱多消费。

2016年的“史上最强猪周期”使得我国大多数生猪养殖企业获利颇丰,不过,今年以来猪肉价格已经连续5个月下跌,生猪养殖、加工企业都在加速多元化布局,希望通过全产业链布局来平缓猪周期带来的风险。

预计下半年国内生猪及猪肉市场供给稳步增长,价格整体呈下行态势;鸡蛋市场近期供应充足,入秋后蛋价有望企稳回升;未来几个月,蔬菜价格总体将延续回落态势,但不排除部分产品在个别时段、局部地区出现价格大幅上涨的可能。

北京新发地农产品批发市场发现,近几天新发地市场白条猪价格出现缓慢下降,这是肉价在“僵持”一个月后出现的“新趋势”。另外,菜价在上周出现小幅反弹,但价格仍然处在近几年的最低位。

事实上,过去十多年来,肉鸡的相对价格较其他肉类产品相比持续低迷。而这背后是在抗生素等原因的作用下,肉鸡的生长周期已经缩短近半;肉鸡生产早已经高度工业化。

“原来一有死猪就填埋或扔掉,污染很严重。”浙江衢州市衢江区樟潭街道翔龙养殖场场主黄云龙说,“现在不一样了,打个给村里的信息员,信息员立马通知乡镇政府和病死猪无害化集中处理厂,会有专人上门收集和查验。”

春节假期过后,本周起市民的生活逐渐回归正常,清静了一段时间的农贸市场又恢复了熙熙攘攘的景象。北京新发地农产品批发市场看到,商贩在节后陆续返京,市场的供应量已基本正常,由于节前冬储蔬菜储量充足、南方产区蔬菜在节前

2016全年居民消费价格比上年上涨2.0%,涨幅与前三季度持平。在食品烟酒价格中,粮食价格上涨0.5%,猪肉价格上涨16.9%,鲜菜价格上涨11.7%。

春节临近,猪肉价格开启“飞涨”模式。有北京市民发现,昨天菜市场的猪肉价格与五天前相比涨了30%,零售价格从每斤14元跳到每斤20元。相关研究机构预计,未来生猪价格仍会有所上涨,但上涨空间不会太大。

猪肉价格在连续5个月下跌之后,近来企稳回升。预计2017年1月份猪肉价格稳中上涨,但涨幅较温和,猪价难创新高。春节过后,猪价将稳中趋降,下跌幅度也不大。

12月21日,是中国二十四节气传统的冬至,成都市小关庙羊肉一条街又热闹起来了,到这里吃羊肉、喝羊汤的人们络绎不绝。时近中午,小关庙的羊肉已从昨天的80元一斤上涨到了120元一斤,但仍有三三两两的人们逐渐将空空的座位挨个

江城猪肉价格近日小幅下降,部分市民趁着低价提早灌起了香肠。武汉市商务局的数据显示,目前市场猪肉供应充足,价格持续小幅下降。本周白条肉批发价下降1.8%,超市内猪肉零售价下降0.18%,其中腿夹肉下降7.25%。

这个冬天,猪肉和蔬菜价格都将不便宜。11月17日,江苏省物价局召开发布会通报近期全省重要商品价格运行情况。随着天气转凉,猪肉消费及加工旺季来临,据预测,今冬猪肉价格将保持高位运行。

近日,走访了岛城部分卖生鲜羊肉的市场,发现各个摊位已经将处理干净的羊排、羊腿,摆放在了显眼位置,还有的将整只全羊挂在了门前。走访中发现,羊肉的价格在每斤30元左右,而羊腿和羊排的价格在每斤27元上下,各个摊位之间的

天气转冷,“菜篮子”成为百姓关心的话题。农业部发布的数据显示,近期,全国蔬菜均价略有下跌,肉价小幅上涨。近期探访北京地区菜市场发现,蒜价继续维持高位,油菜等绿叶蔬菜涨幅较大。

“大米哥”,是建瓯市迪口镇下房村人,大家之所以这样称呼他,是因为他可以把米价卖成肉价。林昌盛的大米,外形饱满圆润、颗粒分明,不仅卖相好,口感更好,近几年在福建及周边市场上卖得很火,常常供不应求。它的价格也不一般,每斤要

从上海农产品中心批发市场获悉,10月17日,该市场冷却肉批发价每公斤21.07元,比9月17日每公斤25.24元直线下降,回落到今年年初的价格水平。历史数据显示,这家市场1月份的猪肉中准价为每公斤22.52元、2月份中准价为每公斤23.2

“这8头蒜10元多,快赶上吃肉了。”在沃尔玛购物的王女士拿起一袋蒜,又放了回去,如此高价的大蒜令消费者却步。近日走访各大商场超市发现,品相好的大蒜零售价已过10元/斤,有的甚至到了14.8元/斤,当天五花猪肉售价15元/斤

美国生猪价格正经历黑色时期,生猪的价格不断下跌。血崩下跌的后果是,目前美国生猪的价格为5.86元/kg,这个5.86元是人民币。毫不夸张地说,美国正经历近10年来最低生猪价格的恐慌之中,美国生猪价格的血崩,对我国养猪人和猪肉

7月广东CPI同比涨1.9% 猪肉价格中止4月以来升势

8月10日,国家统计局广东调查总队发布,7月广东居民消费价格指数(CPI)同比上涨1.9%,略高于全国总体1.8%的涨幅。主要原因是鲜菜价格同比涨幅明显反弹,7月鲜菜价格上涨2.5%,而6月份下降8.4%,涨跌幅相差10.9个百分点。[详细]

在猪肉价格回升的带动下,北京上月居民消费价格总水平(CPI)同比涨幅重新回升到1%之上,并达到近三个月来的最高点。10日,北京市统计局、国家统计局北京调查总队发布了上月CPI数据,同比涨幅1.1%,环比涨幅0.9%,其中环比涨幅为近

据农业部监测,2016年第31周(2016年8月1日-7日)“全国农产品批发价格指数”为200.30,比前一周升0.16个点;“全国菜篮子产品批发价格指数”为201.21,比前一周升0.26个点,其中贡献最大的是蔬菜。

近来的猪肉价格与高温唱起了反调。6月末,白肉批发价12.6元/斤,7月28日,白肉批发价为11.85元/斤,相当于每斤猪肉的批发价下降了0.75元。那么,为什么今年猪肉价格一路居高?高价猪肉背后又隐藏着什么消费“玄机”?猪肉真的在

每个人,都可以成长为,在享用美食之余,勿忘民以食为天的历史。

每天,14亿中国人的一日三餐,平凡而又神圣。

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