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香味带鱼的做法

2019-04-17 04:37:52 | 来源: 西餐

本食谱来自【小黠大痴】老师分享的香味带鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(低级);适宜人群:一般人群均能食用 适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适合皮肤干燥之人食用。

从小最喜欢吃鱼了,长大以后做鱼也是我先要掌握的1门手艺,各种做法都要尝试。吃的多,做的多自然也就比较拿手了。今天这个带鱼不红烧,不家熬,咱们给它煎酥以后浇汁,哎呀呀味道别提多香了,所以叫它香味带鱼。

做香味带鱼所需食材: 主料:带鱼600克,青红椒各30克,葱姜末各15克

辅料:白糖1勺,醋2勺,生抽2勺,酱油1勺,料酒2勺,淀粉1勺,清水半碗

香味带鱼的做法步骤:1. 带鱼剪段儿刮鳞,我吃带鱼怕腥都把白鳞去掉,根据自己平时的习惯可以不去。洗干净控水。

2. 青红椒切碎。姜蒜切末。

3. 免得手忙脚乱先把料汁调好。白糖,醋,料酒,生抽,酱油,淀粉,盐用水调匀。

4. 带鱼用厨房纸巾擦干水份,一点水也不能有。

5. 油烧热,带鱼下锅炸。

6. 炸至两面金黄捞出,摆在盘子里。

7. 锅里留底油,凉油下姜蒜末爆出香味。

8. 把调好的料汁倒进去。

9. 煮开,汤汁变稠下青红椒关火。

10. 把料汁浇在带鱼上面就好了。

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