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鲜咸香辣的干烧白菜

2018-11-08 16:13:03 | 来源: 西餐

干烧白菜可以说是鲜咸香辣,酥烂适口,色泽美观了,也是一道地地道道的北京菜,这道菜和粥馒头一起吃是最好不过的了,吃惯了大鱼大肉这些油腻的菜之后,来一道干烧白菜是不错的选择,下面小编就来教大家干烧白菜的做法。

鲜咸香辣的干烧白菜

食材:

大白菜,猪肉

辅料:

盐,白砂糖,香油,大葱,料酒,豆瓣酱,鸡精,姜,花生油,酱油

操作步骤:

1、剁肉馅,将白菜洗净,沥净水,切成5厘米长、5厘米宽的条;豆瓣酱剁碎;葱姜切末。

2、锅内加油30克烧至八成热,放入白菜条用旺火煸炒出水分,倒入漏勺内滤去水,锅内另加油烧热,放入猪肉末煸炒,再放入豆瓣酱、葱、姜末、料酒、酱油、白菜炒匀,用中火加盖焖熟。

3、加入鲜汤烧开,再用旺火收干汤汁,掀盖,加鸡精出锅就可以了。

干烧白菜的做法

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