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咸鲜培根意面

2018-10-30 16:10:44 | 来源: 西餐

主料

意面 :300 培根 :2片玉米、青豆 :适量

辅料 黄油 :适量芝士粉 :适量意面酱 :适量

具体步骤第一步开水中加入滴1-2滴橄榄油,待水沸腾后再加盐,加入意面第二步煮8-10分钟捞出,取一根面条确认其硬度。可用指甲将其掐断,若面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话,即为“软硬适中(所谓软硬适中就是指有嚼劲儿)”第三步拌入橄榄油使面条不粘连,要严格控制橄榄油的用量,过多反而导致口感不好第四步平底锅中加入一块黄油,倒入甜玉米粒、青豆翻炒至七成熟第五步加培根块炒熟第六步.撒上意大利风味香料碎第七步舀一大勺意面番茄酱,扑在意面上第八步将炒好的培根和青豆粒扑在意面酱上,撒上少量芝士粉即成

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