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家庭版炼乳芋圆红豆

2018-10-24 02:43:37 | 来源: 西餐

1.红豆事先浸泡了1个小时,洗净后放入电饭锅,加入三倍以上的水煮熟,如果不想煮红豆的可以在超市买密豆也可。

2.红薯、紫薯和山药洗净切块上锅蒸熟。

3.煮好微凉后将紫薯和红薯分别的捣成泥,此时每200克的红薯和紫薯泥加入100克木薯粉和适量清水揉成软硬适中的面团。

4.分别将面团揉搓成细条,并切成小块。为了防止粘在一起,撒上一些手粉。

5.锅中烧水,待水开后将芋圆下入锅中,煮到浮起后捞出,在凉水中冲凉后沥干水分。

6.准备牛奶和炼乳。

7.碗中盛入红豆,我的已经是红豆沙了,豆子都煮烂啦。放入炼乳和牛奶适量,因为我煮豆时并未放糖。

8.最后加入芋圆搅拌充分就可以开吃啦!

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