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清爽三丝的做法

2019-04-11 11:51:39 | 来源: 小吃

这是一道凉拌菜,品感清脆,味道清香。秋冬季节,做为配菜,佐在鸡鸭鱼肉等美味菜肴中,彼此弥补,相互帮衬,不失为餐桌上一道可人的风景。春夏之时,用它来下酒,就粥,更受欢迎。此菜做法简单,差不多的人都可以做,而且不必煎炒,既保证了丰富的维生素和纤维素,又清淡少油,非常美味健康。

清新3丝的主料:  窝苣  (2个)  杮子椒  (1个)  元葱  (1个)  清爽三丝的调料:

10.将热油浇到菜丝上。

11.浇上油的菜要迅速盖上盖子。

12.稍焖几分钟后,拌均,装盘就可以了。

13.多余的花椒油晾凉后,放到瓶子里,以后再拌菜就不用现炸了--俺的懒人招数哦:)

家常美食网小诀窍:  浇上热油后一定要焖一会。热油遇到凉菜会炸得噼噼叭叭的,香气4溢,及时盖上盖子,气味就不会跑掉,拌出的菜更香。

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