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青蒜带鱼的做法

2019-04-08 20:43:57 | 来源: 小吃

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

青蒜带鱼的简介:  带鱼,是我吃不腻的鱼,虽然吃过了红烧,糖醋的,都没有潮汕最经典的做法:青蒜带鱼那么吸引我。做法简单,滋味十足。

青蒜带鱼的食材:  主料:  带鱼300g   辅料:   油适当  盐适量  青蒜适当  姜末适当  辣椒适量   青蒜带鱼的做法图解步骤:  1.带鱼去肚,洗净切段,用适量的盐腌制15分钟以上

2.平底锅内放油,7分热

3.放下带鱼煎炸

4.两面金黄装盘

5.准备其他配料:青蒜+姜末和辣椒圈

6.锅内下少量的油

7.爆香姜末和辣椒圈

8.加入蒜白部份

9.将炸好的带鱼回锅

10.加入适当的温水,盖锅煮

11.至快收汁,下蒜叶

12.关火,盖盖焖熟蒜叶

13.好吃的青蒜带鱼上桌

家常美食网小贴士:  蒜白可以先下,煮出来的鱼才有蒜香味,最后蒜叶也可以煮久一点,才够味,但为了色彩美观,所以煮的时间不长。

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