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包包子的做法

2019-04-03 20:18:21 | 来源: 小吃

包包子的功效与作用:  补充蛋白质、补铁补血

包包子的食材和调料:   瘦猪肉500g(三分肥的更好) 虾仁400g(去掉头和皮后250g) 西葫芦500g(去皮后450g) 花椒40粒 葱25g(好象少了) 姜10g 香油30ml 酱油30ml 料酒15ml 鸡精5g 盐6g 色拉油15ml 全麦面粉750g 酵母15g 小苏打10g 水500ml

教您包包子的家常做法,包包子怎么做好吃   1.肉(图1),切成粒再剁几下(图2)

2.花椒拍碎了,剁成末;葱姜切成末(图5),放入肉末中(图6),加入各种调味料,拌均成馅(图7)

3.鲜虾去头和皮,剥成虾仁(图3),剁成末(图4),倒入肉末中

4.西葫芦切成丝,再切成丁。(图7)

5.面粉,加入酵母、小苏打,慢慢加入水,揉成面团(图8),醒30分钟左右

6.分成剂子(约35g/个,总共分了34个),擀成皮(比饺子皮大而且厚,图9),先放入肉馅(图10),再放入西葫芦(图11)。这是跟“快乐生活一点通”里一名阿姨学的,说是这样西葫芦不容易出水,而且汤汁都会在包子里

7.包上成形(图12)。再醒发30-60分钟。上锅蒸10分钟便可

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