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紫薯黑芝麻汤圆的做法

2019-03-13 11:27:14 | 来源: 小吃

紫薯黑芝麻汤圆的材料紫薯相克食物泥200g糯米相克食物粉400g开水300g黑芝麻相克食物160g白芝麻100G冰糖170g黄油50g蜂蜜相克食物柚子酱100g 紫薯黑芝麻汤圆的做法图片步骤,怎么做紫薯黑芝麻汤圆好吃? 紫薯切小块上笼蒸熟。这样蒸是为了用着方便蒸好的紫薯直接和糯米粉放一起揉搓成粉状再加适量的开水(紫薯的含水量不同用水量不同,水的量可以增减)和成紫薯糯米面团盖上湿的屉布饧1个小时黑白芝麻炒熟冰糖用料理机打碎(白糖也可以,只是我觉得冰糖相对健康些)炒好的芝麻也用料理机打碎,芝麻碎、冰糖碎和软化的黄油一起放入盆中充分抓拌均匀,此时馅料还比较干最后在加些蜂蜜柚子酱增加风味继续抓拌均匀,也放置半小时左右,让其滋润。因柚子酱是自己做的,蜂蜜很多,加入后馅料就不是特别干了。没有这个酱可以加蜂蜜把馅料团成圆球状取一点面团压扁,包入馅料揉成圆形全部包好开水入锅,水开后转小火煮熟自制的米酒取出一小碗关火前放入米酒即可 温馨提示:

1.揉搓好的紫薯糯米粉一定要加开水和成面团,这样面团更筋道。

2、米酒和元宵是绝配,没有的话可以不放

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