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柏翠幸福烘焙芭比diy水果蛋糕烘焙甜点好貌

2019-02-03 11:38:25 | 来源: 小吃

【柏翠幸福烘焙】芭比diy水果蛋糕_烘焙甜点_好豆

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

菜谱链接

首先很高兴好豆举办这次活动,呵呵,也算对爱烘焙者的福利吧,也感谢柏翠客浦的大力支持,水的心是轻灵的哈哈,真是爱烘焙者的福音呀! 其次,这个芭比蛋糕是送给侄子的新婚礼物,这说来有点话长了了。自认识好豆以来,越来越喜爱厨房了,只要一有时间就往厨房钻,时而做做拿手菜谱及烘焙小点心,时而研究下有点难度的烘焙甜点,这种挑战让我很有成就感,那种乐趣,我想只有有着手于烘焙的亲才能体会吧!其中滋味真是。。。。。。,其实吧,就拿这次的蛋糕来说吧!这是我第二次尝试做芭比,第一次是老姐10.4过生时,那闪有点小失败,第一裱花本身就是弱项,第二那次的奶油又不给力,是雀巢的(不易打发,天又热),边裱边化。本来信心满满,因为威风蛋糕胚做得很成功的,然后两个蛋糕的叠l加到修成芭比裙子都是很满意的洋洋得意时,就是最后在裱裙子时,刚裱几朵还行,可是裱到后来花开始往下移了(化了),我一下心情都没有了,呵呵。还好,老姐晚饭时安慰说“可以了可以了,很漂亮的”。 最后要说的是这次这个在第一次的失败上进步了一点,现这天气又不在空调间操作,还是用奶油霜吧,虽然很费时,但一定要做出个像样的来。而且这回来diy一把,家里正好一包棉花糖,就用来做了一些翻糖,

柏翠幸福烘焙芭比diy水果蛋糕烘焙甜点好貌

因为新婚,那玫瑰一定少不了了,用翻糖做的玫瑰永不凋零,寓意是他们长长久久、永不分离。终于成品较第一次有所进步,侄子侄媳妇都很满意。我当然也很高兴了,呵呵。

1、准备好奶油霜材料

2、蛋打散入盆,加入糖

3、加入牛奶

4、加入淡奶

5、小火加热,边加边拌

6、放一边晾凉

7、黄油软化

8、打顺滑

9、分次加入6,每次打匀加下一次

10、用刮刀拌匀加几滴香草精

11、再次打匀

12、用冰糖自制糖粉

13、淡奶入盆,盆下垫冰水

14、打匀

15、如图就好了

16、取一片蛋糕片放转台上

17、抹上奶油,加点桔子

18、每层同样操作,直到完成最的一层,周边都抹上奶油

19、芭比用保鲜膜包好,插入蛋糕中间,奶油霜加不同色调好装裱花袋,挤上自己喜欢的花形

20、称好糖粉做翻糖用,棉花加水微波1分取出与糖粉拌匀即可

21、取一块擀成圆片

22、用翻糖工具压花

23、做成玫瑰花

24芭比完成

单独来张成品图

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