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八宝辣酱

2018-10-26 13:33:14 | 来源: 小吃

材料

主料:里脊肉 土豆 白萝卜 豆腐干 青豆 玉米粒 蟹味菇 花生

配料:料酒 老姜 生粉 辣椒酱 辣椒油 盐 陈醋 糖

做法

1:花生炒熟去皮

2:肉洗净切片后用刀拍松 再切成丁 倒料酒 姜 少量醋 生粉腌制20分钟

3:速冻青豆和玉米粒浸泡在清水里解冻 捞出沥干水份

4:蟹味菇淡盐水浸泡片刻 洗净沥干水份

5:豆腐干切丁

6:土豆去皮洗净切丁

7:白萝卜去皮洗净切丁

8:炒锅烧热倒辣椒油 放入辣椒酱(按自己能接受的程度放)放入肉丁翻炒 放土豆 白萝卜 蟹味菇 青豆 玉米粒 豆腐干一起翻炒 加清水(不要没过食材的高度)上盖中火烧15分钟 加盐 糖 花生大火收汁即可

注:我是用现有的食材做的 也可以换作其它食材尝试着做 留点汤浇面泡饭也很好

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