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苦瓜煎太阳蛋

2018-10-26 13:33:04 | 来源: 小吃

介绍还在吃苦瓜炒蛋吗?来换一种高颜值的苦瓜&蛋的结合吃法——苦瓜煎太阳蛋。苦瓜清热解毒、养颜嫩肤,夏天绿色解暑好食材,再加上火辣辣的太阳(鸡蛋)。

用料鸡蛋3个 苦瓜1根 橄榄油3ml盐1克苦瓜煎太阳蛋的做法1.准备一个大的苦瓜洗净,苦瓜去二头、去瓤、去籽、切圈块,放盐腌制3分钟;PS:用盐腌制可以去苦

2.腌制好的苦瓜洗净盐水,鸡蛋也准备好;

3.清水煮沸,放入苦瓜圈,放一点盐煮六成熟糊,捞出沥干水;PS:煎的时候比较容易熟。

4.热锅,倒油,放入苦瓜圈,小火煎;

5.把鸡蛋打入苦瓜圈里面,一个圈放蛋黄,一个放蛋白;PS:我使用的鸡蛋比较大个,一个圈放不下。

6.放一点油、盐在鸡蛋与苦瓜上面,小火煎,并盖上盖子,至熟即可。

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