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堆金积玉的做法

2019-04-03 04:29:51 | 来源: 主食

堆金积玉做法简单是鸡胸的做法大全的常见菜,不一定要看堆金积玉视频才能学会,但怎样做堆金积玉最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道堆金积玉吧。

堆金积玉的食材和调料:  鸡脯肉1片 金华火腿100g 水发冬笋100g 干香菇1个 绍酒1汤匙(15ml) 盐1/3茶匙(2g) 鸡汤250ml 豌豆苗50g 大葱1段 老姜2片

堆金积玉的的家常做法,堆金积玉怎样做好吃  一、干香菇用温水浸泡20分钟至完全泡发,再将根部切下待用。豌豆苗用水清洗干净待用

2、将鸡汤倒入汤锅中,加盐、鸡脯肉、姜片和大葱段,大火烧沸后转中火煮20分钟,再将鸡脯肉取出稍稍放凉,再用手撕成长长的细丝。把姜片和葱段拣出,鸡汤留用

3、金华火腿放入小碗中,加绍酒,放入蒸锅中用大火蒸制7分钟,取出稍稍放凉,在同水发冬笋一起切成6cm长的细丝

四、取一只小饭碗,将香菇放在碗底,根部向上,再分别将鸡肉丝、金华火腿丝和冬笋丝码整齐,并均分成3份,每3份为一组,贴着碗壁放入碗中,再将余下的金华火腿丝、冬笋丝和鸡肉丝填入碗中,并充分压实

5、碗中淋入少量鸡汤(约20ml),再将小碗放入蒸锅中大火蒸制10分钟

六、最后将小饭碗倒扣入汤盘中,周围撒上豌豆苗作点缀,再淋入热鸡汤便可

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