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私家酸辣鱼的做法

2019-04-12 01:44:33 | 来源: 凉菜

怎么做私家酸辣鱼好吃?学做私家酸辣鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供私家酸辣鱼的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味私家酸辣鱼!

私家酸辣鱼的食材和调料:  红鲳鱼1条 酸菜半颗 冻豆腐1块 青红辣椒 姜1小块 辣椒酱2勺 鸡精 糖适量

私家酸辣鱼的的家常做法,私家酸辣鱼怎么做好吃  一、红鲳鱼洗净斩件;酸菜切斜刀片成片;冻豆腐切块;青红辣椒剖开去籽切小段;姜洗净刀背拍开;烧一壶开水备用

2、锅中座油,先把红鲳鱼放到锅中煎至两面金黄,捞出备用

3、煎鱼剩下的油炒香酸菜,把煎好的鱼铺在上面

4、锅中倒入热开水,把鱼淹没,加入姜块一同煮制,继续把水烧开

五、加入切成块的冻豆腐,挖2勺甜辣酱加入鱼汤中继续煮开

6、最后加入青红辣椒,加少许糖和鸡精码味便可

家常美食小贴士:  1、烧鱼一定要用热水,用凉水整锅鱼汤就废了。

2、此菜不用再加盐了,酸菜本身有加盐去腌制,再加盐就太咸了,可以加点糖中和咸味。不够咸再加点鸡精便可。

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