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荷包蛋鲫鱼汤的做法

2019-04-06 14:11:47 | 来源: 凉菜

本食谱来自【FIDESiacd】老师分享的荷包蛋鲫鱼汤的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,煲汤、午饭、一家三口;适合人群:一般人群均可食用。适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适合小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适合痔疮出血,慢性久痢者食用。

怎样做荷包蛋鲫鱼汤好吃?学做荷包蛋鲫鱼汤需要哪些食材?家常美食网FIDESiacd老师为您提供荷包蛋鲫鱼汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荷包蛋鲫鱼汤。

第一次吃这道菜是爸爸煮给我吃的,后来朋友聚会我都会煮给他们吃,老少皆宜的一道营养汤品哟~不爱吃辣的可以不放或者少放辣椒~

做荷包蛋鲫鱼汤所需食材: 主料:鲫鱼500g,鸡蛋2个以上,大蒜3瓣,老姜1块,朝天椒3个,葱2根

荷包蛋鲫鱼汤的做法步骤:1. 准备好所有原料,鲫鱼选一斤以上的,由于小的比较多,鱼要清洗干净千万不能有血残留,晾干一点或拿厨房纸擦干~

2. 煎荷包蛋,可以放一点点盐~

3. 煎完鸡蛋再加一些油,锅里放些盐,这样可以防止鱼粘锅,煎出来的鱼皮才会完整~等油热了以后就可以放鱼进去煎了,煎的时候可以移动锅子,让热油煎到鱼的头和尾巴~

4. 鱼快煎好的时候把姜片和大蒜放进去略微煸香一下~

5. 加开水下去大火煮五分钟后转中小火煮二十分钟左右~水量以刚好盖住鱼身为好~

6. 鱼汤开始泛白时候把煎好的荷包蛋放进去继续煮~煮到汤完全变成乳白色以后把切好的朝天椒放进去煮,然后放少许盐调味,之前煎鱼的时候已经放了一些盐了所以这时候可以少放一些,也可以加一点点蒸鱼豉油进去,不喜欢的可以不加也很鲜的~

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