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茶会所喝茶的秘密帮派

2019-03-07 20:03:24 | 来源: 凉菜

茶会所:喝茶的秘密帮派

茶香在高楼

电子大厦,号称昆明最吸金的大楼,是税收超3亿元的楼宇。然而,在这个集合了各种科技、金融等领域的高端公司的大楼里,却有着优雅的茶香。这听起来像一则城市隐喻:财富创造与精神追求相安无事。

刘亚梅的茶会所就在大厦顶层。乘上电梯,走过长长的过道,空气变得干净而充满淡淡的茶香,进到里面,中国古典的装修风扑面而来,转转看看,俯仰皆是茶味。茶杯都是订做,没有重样的。天青色的汝窑,釉滋润,值得把玩。有两盆刚开过花的石斛,坐在油润黄亮的茶桌上,看到后面的墙上贴着摘茶、喝茶、茶艺表演的照片。刘亚梅说,这都是自己去茶山拍的。每年都会跑茶山,那些原始古朴的茶园已和她清丽的气质非常融洽,“我喜欢那个满身泥巴的小男孩,太可爱了。”刘亚梅说话轻声细语,吐气如兰。

普洱茶还没热起来,刘亚梅就已对茶颇有心得了。十年来,刘亚梅都在“不走寻常路”,做茶的路子和别人很不一样。“朋友都笑我们,说我们做茶傻傻的,哪有这样像做艺术品一样一饼一饼做的,要融资,要上量,要做大做强,我没有那样做。”墙上有一副画,上面有一段隶书体的话,是刘亚梅的心态:“我们,不想做投机者,不想标榜世袭,标榜历史,标榜显赫,更不想将普洱册封为王,推向神坛,只想如一只莲般,清醒、睿智,用心制茶、烹茶,奉献于同样爱茶、惜茶、懂茶的人们。”2007年,因为品质达不到刘亚梅的标准,那一年她没有做茶。也正是这份用心,她的茶得到了茶友的共鸣。

刘亚梅信佛,她认为会所现在拥有了一批骨灰级的粉丝,都是因缘际会。茶客绝大多数来自省外,他们都是普洱茶爱好者,同时混迹金融、传媒、演艺等领域。“有的周五晚上打飞的过来,在这里喝两天的茶,买一些茶,周一再坐飞机回去。”

       

趣味共同体

和刘亚梅相似,因为爱茶,苏岚也有一间名叫“谈茶会”的茶会所。虽然是今年2011年4月才开的,但是茶客是自己做茶十余年认识的。

“这个地方是朋友们建议做的,说话方便。”苏岚说,在外面聊天,总有一种不安分的感觉。而朋友聊的不是日常生活,而是与玉石、壶艺有关的小众话题。他们需要一个相对私密的空间,可以敞开胸怀朗声说话,让聊天变得更惬意,交流更充分。“以前在茶叶店也有一小间的,但还是觉得做会所更好。”

有人认为,茶会所的出现应该是在专卖店已经满足不了客户需求的形势下出现的产物,对于锁定客户群体将起到积极作用。茶会所还处于摸索阶段,从产业链来看,茶会所是企业的一部分,是企业的部分高端产品获得高端群体认可的渠道。

持有这种观点的人,显然忽略了私人茶会所对于茶空间的个性诉求。八小时以外,人们习惯脱掉西装,把高尔夫球场等高档场所变成工作的延长线,但是,有没有一种方式,可以让忙碌的现代人腾出时间和空间,专享品味生活?茶会所去掉的首先是商业社会的戾气和浮躁,只有这样,才能让茶成为茶,而不是商务会谈上的道具。

物以类聚,人以群分,就连微博都有“微群”、都有“群”,这是因个人趣味不同而形成的结果。在一个趣味相投的圈子里,可以产生创意和深入的交流。应该说,茶会所的诞生,不只是简单隔开了喧哗的城市,而是将空间和时间暂时纳入私有,填补了人与人之间的间隙,有效地减轻了内心的压力。在人际关系上,茶会所起到了积极的作用。懂设计的苏岚,让会所变成了一个艺术空间,她认为,茶会所实现了自己的很多想法,呈现出的一种个人理想,可以与朋友们分享。在她的会所,我看到了一个玉石柜,里面多是各种玉矿毛料。苏岚笑着说:“茶客中,有很多人喜欢玉石的,大家会在一起研究研究。

茶会所喝茶的秘密帮派

茶会所运营人、菁华园园主陈学军说,茶或许只是一个平台,茶会所可以积极推动来宾对茶的品鉴,以及传播与茶有关的国学文化和生活方式,比如香道、书画、园林设计等,让更多的人享受品茶,享受生活。

商业茶会所,另一种高端

与刘亚梅、苏岚的私人茶会所不同,商业茶会所考虑的是如何用高雅的茶生活方式实现赢利。

是什么样的机构和人在做商业茶会所?一是知名茶企,二是茶企之外的实力雄厚的企业,三是个人。企业做茶会所的目的,是提升品牌文化和企业软实力,维护和满足高端客户群,起到的是“窗口”作用。而个人做商业茶会所,赚钱是第一位的。高端商业茶会所,要对会员收取数目不小的会费,有的甚至对会员的身份要求十分苛刻。

        

大益集团的大益皇茶会,位于清华北大高等学府地带,是京城首家以经营普洱茶为核心,集茶文化交流、茶品交易、休闲品饮、商务洽谈、茶餐茶宴为一体的高端会所。会所面积2400平方米,内设十九间贵宾茶室,以北宋宣和年间“北苑贡茶”命名,隽永浑然的仿古构造,清静幽雅的禅意空间,彰显非凡品位和尊贵风范。皇茶会依托北京大益国际茶文化交流中心实体,皇茶厅、大益厅、大益膳房、高档茶礼茶具展示厅、健身房等设施配备完善,满足会员不同需求。除了品尝限量特供的好茶、欣赏高级茶艺师的茶艺表演、品尝各式宫廷细点和佳肴茶宴,会员还可以享受包括存茶、茶品交易、茶品鉴别及茶专业知识讲座等专业化高端服务。

经朋友介绍,我得以在昆明看到一个“矿老板”的茶会所:中式的古典和西式的时尚,绚烂的琉璃丽彩、古朴自然的木式桌椅、柔软舒适的精美沙发、独具特色的创意装饰、柔美的灯光等等,无论是沉沉的古木色与淡淡的轻紫色都氤氲着一派柔软祥和,诠释着一种高贵、典雅、精美、宁静……昆明的茶砚缘会所,是一所专业的茶艺商务休闲会所,聚茶艺、赏砚、休闲、娱乐为一体。内设大、中、小不同规格8问豪华包房以及棋牌室、品饮室等,适合商务洽谈和休闲娱乐。楼厅共有8间不同风格的包房,以易经八卦的卦象命名,寓意各有不同。比如乾宫的解说是:乾为天卦像,上乾下乾纯阳卦;刚健而自强不息,天为大,自助吉人……

茶会所改变着人们的交往方式,也承载着传统文化,虽然只是少数人的玩场,但从长远来看,茶会所更专业更精细地推动着中国茶文化,而里面从来不缺趣味和生活。文/郑子语!

小吉

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