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熏干炸酱面的做法

2019-02-03 19:49:51 | 来源: 凉菜

熏干炸酱面的材料黄酱2勺熏干150g青豆50g面条500g油适量盐适量葱少量姜相克食物少量蒜1头黄瓜相克食物1根芹菜相克食物50g豆芽100g绵白糖相克食物少量 熏干炸酱面的做法图片步骤,怎么做熏干炸酱面好吃? 首先介绍怎么炸酱。葱、姜、蒜切末,待用。熏干切成小丁。青豆,洗干净。干黄酱,用冷水和开,偏稀一些。热油锅,比平时炒菜稍微多放一些油。油热后,放入熏干丁。中小火,熏干炸到发金黄色的时候,放入姜末。继续翻炒。将搅拌均匀的黄酱倒入锅中。一定要不停的搅拌。因为黄酱很容易糊锅。翻炒1分钟左右,放入青豆。放入一小勺糖。继续搅拌。放入葱花。铲子要顺着一个方向,搅拌。放入少量的盐。待黄酱中的水渐渐的时候,放入蒜末。即可。将炸酱放入碗中,等着一会拌面。下面是介绍面板的作法。大蒜,就着面,咬着吃的。黄瓜切丝。芹菜切末。豆芽,洗净。干切面。煮面之前,要把芹菜和豆芽在沸水中焯水。拌面的时候口感更佳。将2样菜焯水后,就可以煮面了。 温馨提示:

熏干炸的金黄是嚼起来更香。

炸酱放糖,是中和干黄酱的苦味。

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