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客家子姜焖鸭的做法

2018-12-07 20:22:16 | 来源: 凉菜

导读:

非常香,很下饭,营养也不错。

客家子姜焖鸭的材料:

三黄鸭半只,子姜三大块(越嫩越好吃),葱一小段,干香菇十朵,盐,料酒,黑椒粉,生抽,鸡精,生粉

客家子姜焖鸭的做法:

将鸭子斩成小件,然后过水,加(调料)腌制十五分钟左右(我平时的做法时间)。

将干香菇用水洗净泡软待用。嫩子姜打横刀,切搏片。

点火开锅,等锅烧热放油,葱爆香,下腌制好的鸭子翻炒至三成熟,加香菇和子姜片下去,加盐,一点料酒,三杯水焖25分钟后,揭开,放鸡精,生粉勾纤,淋在上面,再翻一下,就可以装盘啦。

偶是把香菇在盘子围一圈,然后加上一点葱段,取绿颜色的,买相也还行,呵。

美食天下菜谱温馨提示:做这道菜最主要是爆炒时候,要不断的翻炒,把水份沥干,这样,肉才会香。

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