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健康的养生冰淇淋

2018-10-30 18:37:40 | 来源: 凉菜

主料

牛奶:200毫升淡奶油:200毫升

鸡蛋黄:2个

辅料细砂糖:50

具体步骤第一步蛋黄加细砂糖40克搅匀后加入牛奶混合均匀第二步小火慢慢加热,全程不停搅拌,保持似开未开的状态,一直到浆水浓厚,关火第三步连锅放入冷水中隔水降温,并不停搅拌至不烫手,过筛得到更为细腻的蛋奶浆,放至凉透第四步淡奶油加10克糖,稍打发第五步淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶浆差不多浓度,将两者混合打匀第六步盖保鲜膜入冰箱冷冻,每隔40分钟取出搅拌均匀,搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了

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